En Lincoln Heights, Los Ángeles, Tacos del Tigre, dirigido por Omar Reyes y su madre Natividad Méndez, se ha ganado la popularidad por su dedicación a ofrecer tacos auténticos con esmero. Con más de 26 años de experiencia, la familia honra sus raíces mexicanas y asegura que nadie se quede con hambre.
¿Cómo surgió el nombre de Tacos del Tigre?
El nombre proviene del apodo de Omar, “el Tigre”, que su padre le dio por su amor al personaje de Tigger de Winnie Pooh. Este apodo inspiró el nombre del negocio.
¿Qué hace a Tacos del Tigre tan especial?
Omar, con solo 20 años, se dedica a perfeccionar cada taco con gran esmero. “No me gusta que la gente se vaya sin comer”, asegura, demostrando su pasión por el negocio y su clientela.
¿Cómo se preparan los tacos en Tacos del Tigre?
Omar maneja la parrilla y cocina las carnes, mientras su madre se encarga de los ingredientes cocidos en manteca. Cada taco se sirve con precisión y cariño.
¿Cuánto trabaja Omar y qué desafíos enfrenta?
Omar trabaja seis días a la semana, y los fines de semana, cierra hasta las 3 a.m. para atender a todos sus clientes. Los desafíos incluyen inspecciones de Salubridad que pueden resultar en pérdidas de hasta $10,000, pero la familia sigue adelante.
¿Qué representa Tacos del Tigre para Omar y su familia?
Para Omar, Tacos del Tigre es una inversión en su futuro y una forma de ayudar a su madre. “Estoy trabajando para algo que se me va a quedar para mi futuro”, dice con orgullo.
Tacos del Tigre es mucho más que tacos; es una experiencia única llena de sabor, historia y dedicación. Si visitas Los Ángeles, no dudes en probar estos tacos llenos de tradición.
